Antioxidante de grado alimenticio BHT: Antioxidante seguro

En el complejo mundo de la industria alimentaria, los antioxidantes juegan un papel importante. Entre ellos, BHT de grado alimenticio se ha convertido en un Leal guardián de la protección de los alimentos debido a sus excelentes propiedades antioxidantes y una amplia gama de campos de aplicación. Recientemente, La Comisión Nacional de Salud emitió un nuevo estándar nacional de seguridad alimentaria, que estipula y orienta el uso de BHT de grado alimenticio.

BHT de grado alimenticio, nombre químico 2,6-di-terc-butil-p-metilfenol, es un cristal o líquido incoloro a ligeramente amarillo. Tiene excelentes propiedades antioxidantes, que pueden retrasar efectivamente el deterioro oxidativo de los alimentos y extender la vida útil de los alimentos. Por lo tanto, es ampliamente utilizado en la producción de aceites comestibles, alimentos fritos, productos de pescado secos, galletas, fideos instantáneos, arroz cocido rápido, nueces enlatadas, productos cárnicos curados y otros alimentos.

De acuerdo con las normas nacionales de seguridad alimentaria recientemente publicadas, la cantidad de BHT de grado alimenticio agregado a los alimentos mencionados anteriormente no debe exceder 0.2gKG. Con este reglamento se pretende garantizar la seguridad y la salud de los alimentos. Al mismo tiempo, si se mezclan BHT y BHA, la cantidad añadida no puede exceder 0,1 gKG; si se mezclan BHT y PG, la cantidad añadida no puede exceder 0,05gKG. Estas restricciones y orientaciones específicas proporcionan una base operativa clara para las empresas de producción y procesamiento de alimentos.

Vale la pena mencionar que el empaque de productos BHT de grado alimenticio debe tener una etiqueta de grado alimenticio llamativa para distinguirlo de otros BHT no de grado alimenticio.

Aunque el BHT de grado alimenticio tiene importantes efectos antioxidantes, no todos los alimentos son adecuados para agregar BHT. Para algunos alimentos con requisitos de seguridad más altos, como leche en polvo para bebés, alimentos para niños, etc., la adición de BHT está estrictamente restringida. Por lo tanto, cuando las empresas de fabricación utilizan BHT, deben seguir las regulaciones y estándares relevantes para garantizar la seguridad y el cumplimiento del producto.

A medida que la atención de las personas a la seguridad y la salud de los alimentos continúa aumentando, el BHT de grado alimenticio, como un antioxidante importante, también ha recibido más atención en su uso y desarrollo. En el futuro, esperamos realizar más investigaciones para profundizar en la seguridad y eficacia del BHT de grado alimenticio y proporcionar una base más científica para el desarrollo de la industria alimentaria.